`

Онлайн библиотека

В данном каталоге находятся книги доступные для скачивания для последующего прослушивания на тифлофлеш-плеере
Рубрики каталога
Поиск

Таинства кулинарии

Автор: Сойер А.
Издатель: ООО "ИПТК "Логосвос"
Диктор: Винокурова Н.
Длительность: 17 часов 11 минут 14 секунд

Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.