Для авторизации на сайте введите имя пользователя и пароль
Каталог книг хранящихся в библиотеке
Таинства кулинарии: гастрономическое великолепие Античного мира
12+.
М. ИПТК Логосвос. 2017.
пер. с англ. ; читает Н. Винокурова. 1 фк.
Общее время звучания 67 час 11 мин.
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона ХIХ века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.
Кулинария.